Kurban etiyle en kolay sac kavurma tarifi! Suyunu çekince lezzet şöleni başlıyor
TwitterLinkedinFlipboardE-postaLinki KopyalaYazı TipiKurban bayramı sofralarının vazgeçilmezi olan sac kavurma, doğru teknikle pişirilmediğinde sert ya da lezzetsiz olabiliyor. Oysa lokum gibi, damakta dağılan bir sac kavurma yapmak sanıldığından çok daha kolay olabilir. Sac kavurmanın sırrı, etin suyunu doğru şekilde çektirmekle ilgilidir. Peki Kurban Bayramı’nda en kolay sac kavurma tarifi nasıl hazırlanır?
Kurban Bayramı’nda kurulan o özenli sofralarda, et yemekleri başrolde olur. Geleneksel tatların hakkını vererek hazırlanan bir bayram sofrası için bilinmesi gereken bazı püf noktaları var. Haberimizde bunları sizin için derledik.
Et nasıl yumuşak pişer? Kavurma nasıl suyunu salmadan lokum gibi olur? Bu soruların yanıtlarını merak ediyor ve eti güzel bir yemek olarak değerlendirmek istiyorsanız, bayram sofralarını şölene dönüştürecek, en pratik ve en lezzetli sac kavurma tarifimiz tam da size göre!
Sac kavurma yapmak için kuşbaşı et, arpacık soğanı, sivri biber, domates, 3 diş sarımsak, kuyruk yağı, sıvı yağ, tuz, karabiber, pul biber, isteğe göre kekik kullanabilirsiniz.
Sac tava tarifi için önce kuyruk yağını eritmelisiniz. Daha sonra sıvı yağı ekleyin ve kuşbaşı doğranmış etleri tavaya alın. Her yeri kahverengi olana dek harlı ateşte mühürleme işlemi yapmalısınız. Sonrasında etler suyunu verip çekene kadar pişirin ve sebzelerle buluşturun.
Yemeğinizi pişirirken 1 çay bardağı su ekleyebilirsiniz. Arpacık soğanları doğrayıp, kavurun. İnce doğradığınız biberleri de ekleyip dibinin tutmaması için ara ara karıştırarak pişirin ve sonraki aşama için hazırlanın.
Küp küp doğranan domatesleri ilave ederek devam edin. Bu noktada dikkat edilmesi gereken nokta domateslerin iyice piştiğinden emin olmaktır. Daha sonra baharatları ekleyip ocaktan alabilirsiniz. Afiyet olsun!
Haber Kaynak : MILLIYET.COM.TR
“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”
